Hoy en Rutas Gastronómicas viajamos a Japón con este planazo porteño. Te presento Koeru, un restaurante ubicado en Palermo con una propuesta muy interesante de comida asíatica.
Koeru
Koeru es un lugar pequeño pero muy bien organizado espacialmente y ambientado con distintos diseños japoneses. Suele estar lleno así que te recomiendo que reserves antes de ir, así te asegurás tu lugar.
Menú de 8 pasos
Esta es la joyita de Koeru: el menú de 8 pasos (que luego podés repetir las veces que quieras). Este menú consiste en:
- Miso
- Arrolladitos primavera
- Oniguiri
- Bocaditos de arroz
- Rolls calientes y fríos, que vienen en distintos pasos
- Ramen
Lo mejor es que cuando terminás los 8 pasos, podés volver a pedir todos los que te gustaron, pero en mi caso no pude repetir de lo llenísima que estaba. Sinceramente me pareció súper abundante, y hasta incluso no pude terminar los pasos ¿flojita yo? puede ser.
Todo está preparado en el momento y tenés la cocina a la vista, así que podés ir chusmeando cómo el sushiman prepara cada uno de los pasos, agregándole los detalles que los hacen únicos.
Otra cosa que me encantó de Koeru es que podés pedir la opción vegetariana (avisalo antes de ir) y no hay muchos lugares de este estilo para vegetarianos. De hecho me suele pasar que las opciones veggies de sushi son limitadas y muy básicas, pero acá no ocurre esto.
La variedad de sabores, e ingredientes que van usando, incluso entre paso y paso de los rolls de sushi me sorprendió, para bien.
Carta de Koeru
Además del menú de 8 pasos, podés pedirte platos a la carta. Para tomar tienen tragos, vinos, bebidas sin alcohol y cervezas con lúpulo de estilo japonés. Podés ver la carta completa acá.
Horarios y Reservas
Para vivir la experiencia de este menú de 8 pasos tenés varios turnos:
- Lunes a viernes de 13 a 15 hs
- Lunes a domingo de 19.30 a 21.30
- Lunes a domingo de 22 a 24 hs
Todos es con reserva previa que podés hacerla desde este enlace.
Ubicación y contacto
Koeru queda en Güemes 3992, Palermo. A dos cuadras de Santa Fé y Scalabrini Ortiz – linea D del subte de la Ciudad de Buenos Aires.
Para más data y fotitos podés visitar su Instagram.
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